妊活中の甘酒の選び方は？米麹と酒粕の違いと、買う前に確認したい項目

妊活中に甘酒を飲んでみたいと思っても、アルコールが含まれる商品なのか分からず、手が止まってしまうことはありませんか。甘酒には米麹から造るものと酒粕から造るものがあり、原料が違います。この記事では、公的機関の情報をもとに原料の違いを整理し、買う前に確認したい項目、メーカーへの問い合わせ方、夫婦で決めておくと迷いにくい段取りをまとめます。効果や効能の話ではなく、選ぶときの確認手順に絞っています。

甘酒を選ぶ前に、原料の違いを知っておく

「甘酒」という名前は同じでも、何から造られているかで中身は変わります。売り場では見た目も名前も似ているため、先に原料の区別を頭に入れておくと、ラベルを読むときの手がかりになります。ここでは、公的機関が説明している範囲で原料の違いだけを整理します。

甘酒には米麹から造るものと酒粕から造るものがある

酒類総合研究所は、甘酒には麹と酒粕から造るものがあると説明しています。

出典：酒類総合研究所 お酒全般

農林水産省も、甘酒を米麹でつくるものと酒粕でつくるものの大きく2種類に分けています。米麹でつくる甘酒は、ご飯に水を加えて米麹を混ぜ、保温してつくるもので、アルコール度数は1%未満と紹介されています。

出典：農林水産省 甘酒と白酒の違いについて教えてください。

一方、酒粕でつくる甘酒は、酒粕に水と砂糖を加えて温めてつくります。酒類総合研究所は、酒粕にはアルコール（酒粕重量の約8%）が含まれており、酔うこともあると記載しています。

出典：酒類総合研究所 お酒全般

つまり、同じ「甘酒」でも、原料が米麹なのか酒粕なのかによって、アルコールについての考え方が変わります。この記事では、体への働きや妊活への効果には触れず、原料の区別だけを扱います。

白酒は甘酒とは別の飲み物

ひな祭りの時期などに見かける白酒は、甘酒と色や口当たりが似ているため、混同されることがあります。農林水産省は、甘酒と白酒は全く違う飲み物としています。白酒の原料は蒸したもち米で、米麹や焼酎などと一緒に仕込み、1カ月程度熟成させた醪（もろみ）をすり潰してつくると説明されています。アルコール度数は10%前後で、家庭でつくることは禁止されています。

出典：農林水産省 甘酒と白酒の違いについて教えてください。

季節の売り場や贈り物では、名前が似た商品が並ぶこともあります。「甘酒だと思って受け取ったら白酒だった」ということがないよう、商品名の表記を一度見る習慣をつけておくと安心です。

買う前にラベルや商品ページで確認したい項目

原料の違いが分かっても、実際の商品でどこを見ればよいかが分からないと選べません。商品によって記載の仕方はさまざまなので、次の表のように「どこで」「何を」確認し、「分からないとき」にどう動くかを決めておくと、買い物のたびに迷いにくくなります。

ここで大切なのは、原材料名の欄だけを見て「酒粕が入っていないからアルコールはゼロ」と判定しないことです。記載の範囲は商品ごとに違うため、ほかの欄とあわせて確認し、情報が足りなければ判断を保留します。

原材料名に酒粕が入っているか

まず見たいのは原材料名です。酒粕や酒類にあたる言葉が並んでいれば、酒粕を使った甘酒の可能性があります。先に述べたとおり、酒粕から造る場合は酒粕に含まれるアルコールが関わります。

出典：酒類総合研究所 お酒全般

反対に、酒粕の記載が見当たらない場合でも、その一点だけで安心とは決められません。原材料名は一部の情報にすぎないため、次に説明する商品の種類や作り方の記載とあわせて見るようにします。

商品の種類や作り方の説明を読む

商品名やキャッチコピー、説明文に「米麹の甘酒」「酒粕の甘酒」といった種類が書かれていることがあります。作り方の説明があれば、米麹と米から糖分を引き出すタイプなのか、酒粕を溶かして味付けするタイプなのかを読み取る手がかりになります。

ただし、説明文の言い回しは商品によってまちまちで、種類がはっきり書かれていない場合もあります。「飲みやすい」「やさしい味」といった印象的な言葉だけでは原料は分からないため、種類についての具体的な記述があるかどうかを見ます。

アルコールについての記載の有無

アルコールの有無や度数が書かれているかも、確認したい項目です。農林水産省の説明では、米麹でつくる甘酒のアルコール度数は1%未満とされています。ただし、これは甘酒の種類についての一般的な説明です。手元の商品がどうなのかは、その商品の記載や製造元の説明で確かめる意味があります。

出典：農林水産省 甘酒と白酒の違いについて教えてください。

記載がない場合に、その理由を推測する必要はありません。「書かれていないので確認できなかった」という状態のまま、次の章で紹介する問い合わせに進めば大丈夫です。

原料名だけで判断しにくいときは、メーカーに聞いてみる

ラベルや商品ページを見ても、種類やアルコールについてはっきりしないことはよくあります。そのときは、自分で結論を出そうとせず、商品の窓口に聞いてみるのが近道です。質問は短く、確認したいことを絞るほうが、相手にも伝わりやすくなります。

問い合わせるときの質問例

メールや問い合わせフォームでは、次のような項目を聞いてみるとよいでしょう。

• この商品は、米麹を使った甘酒ですか。それとも酒粕を使った甘酒ですか。
• アルコールが含まれるかどうかを確認できる資料や記載はありますか。
• 原材料名に酒粕の記載がない場合も、製造工程で酒粕や酒類を使うことはありますか。
• 保存方法や、開封後の扱いについての案内はありますか。

文面は、たとえば次のように短くまとめられます。

「〇〇（商品名）の購入を検討しています。米麹と酒粕のどちらを使った甘酒か、また、アルコールについて確認できる記載や資料があるかを教えていただけますか。」

理由を詳しく書く必要はなく、確認したい点だけを伝えれば十分です。販売店の店頭で聞く場合も、同じ内容を口頭で伝えられます。

返事を待つあいだの選び方

返事が来るまでは、購入や飲用を急がなくて大丈夫です。甘酒でなければ困るというものではないので、その間は別の飲み物で過ごす選択肢もあります。麦茶やお白湯、いつも飲んでいるお茶など、無理なく続けられるものを選べば、「飲まなかった」という後ろめたさも生まれにくくなります。

もし返事の内容が分かりにくければ、「どの記載を見ればよいか」をもう一度聞いても構いません。確認がとれた商品だけをメモしておくと、次回の買い物が楽になります。

手作りや専門店で買うときに意識したいこと

手作りの甘酒や、専門店で量り売りされている甘酒は、パッケージのラベルがないこともあります。そうした場面では、ラベルの代わりに「原料を先に確かめる」という習慣が支えになります。

米麹で手作りするときの注意

酒類総合研究所は、麹から造る甘酒は水の量と温度管理が重要なポイントだと説明しています。糖化にはたらく酵素は温度の影響を受け、高くなりすぎると壊れて甘くならないとされています。また、品質が変わりやすいため、その都度造るほうがよいと記載されています。

出典：酒類総合研究所 お酒全般

手作りに取り組む場合は、作りおきをせず、飲む分だけを造るという考え方が参考になります。この記事では、細かな作り方までは広げず、原料と扱いの注意にとどめます。

酒粕を使うレシピは別物として扱う

酒粕を使うレシピは、酒粕に水と砂糖を加えて温める作り方になります。酒粕にはアルコールが含まれ、酔うこともあるとされているため、米麹の甘酒とは別物として扱います。

出典：酒類総合研究所 お酒全般

家族や知人からレシピを勧められたり、贈答品としていただいたりすることもあるでしょう。そのときも、「これは米麹と酒粕のどちらのものですか」と先に確認する習慣をつけておくと、あとで迷わずにすみます。好意で渡されたものほど、聞きにくく感じるかもしれません。その場合は、「原料を確かめてからいただきますね」と、前向きな言い方で伝える方法もあります。

妊娠が分かったあとについて、公的情報で確認できること

ここまでは、妊活中の甘酒選びの確認手順を扱ってきました。この章では、妊娠が分かったあとのアルコールについて、公的機関が示している案内だけを簡潔に紹介します。不安をあおるためではなく、情報の位置づけを知っておくための内容です。

食品安全委員会の説明

食品安全委員会は、妊娠中から授乳終了までは、アルコール飲料は避けましょうと案内しています。あわせて、妊娠中の飲酒による胎児の障害は、妊娠期間中のいつの飲酒でも起きる可能性があると説明されています。

出典：食品安全委員会 お母さんになるあなたと周りの人たちへ

これは妊娠中と授乳中を対象とした案内です。酒粕から造る甘酒にはアルコールが含まれるとされているため、妊娠が分かった時期に、飲み物の原料をあらためて確認しておく意味があります。

量や頻度の目安は、この記事では示さない

妊活中にどのくらいなら許容されるのかといった量や頻度の目安は、この記事では示しません。今回確認した公的な資料から、そうした目安を示すことはできないためです。気になる点があるときは、通院している医療機関や専門家に確認してください。

夫婦で決めておくと迷いにくい、飲み物選びの段取り

飲み物選びは、毎日のことだからこそ、そのつど悩むと疲れてしまいます。あらかじめ簡単なルールを夫婦で共有しておくと、どちらかが我慢する形にならず、気持ちの負担を減らせます。

買い物のときの共通ルールを作る

買い物の場面では、次のような決めごとが役に立ちます。

• 確認する項目（原材料名、種類の説明、アルコールの記載）をスマホのメモに残しておく。
• 記載で判断できなかったら、その場では買わず、持ち帰って一緒に調べる。
• 確認がとれた商品は、名前をメモに残して次回の買い物に使う。

「迷ったら買わない」と決めておくだけで、売り場で長く悩む時間が減ります。

外食や贈り物で出会ったときの対応

外食先やいただきものの場面では、原料をその場で尋ねてよい、と二人で決めておきます。お店の人に「米麹と酒粕のどちらを使っていますか」と聞くのは失礼なことではありません。分からないと言われたら、無理に口にせず、ほかの飲み物を選ぶという選択肢もあります。

贈り物の場合は、お礼を伝えたうえで、「原料を確かめてから大切にいただきます」と話す方法もあります。相手の気持ちを大切にしながら、確認する時間を確保できます。

パートナーへの伝え方の例

確認を「ルール」として押しつけると、相手が窮屈に感じることがあります。次のような言い方なら、一緒に進める雰囲気が出ます。

• 「甘酒って種類が違うみたいで、原料を一緒に確認したいんだけど、いいかな。」
• 「買う前にラベルのどこを見るか、メモにまとめてみたよ。見てもらえる？」
• 「分からなかったら買わずに持ち帰って、あとで相談しようね。」

パートナーの飲み物を気にかける側も、責める口調にならないよう、「確認したい」「一緒に決めたい」といった言葉を選ぶと、対話が続きやすくなります。決めたことはあとから見直して構いません。やりにくいと感じたら、二人で話して変えていく前提で進めましょう。

まとめ

甘酒には、米麹から造るものと酒粕から造るものがあり、原料が異なります。酒粕を使った甘酒にはアルコールが残ることがあります。白酒は甘酒とは別の飲み物です。選ぶときは、原材料名、商品の種類や作り方の説明、アルコールの記載を見比べ、原料名だけで判断せず、分からない点はメーカーや販売店に確認しましょう。妊娠が分かったあとについては、食品安全委員会などの公的な案内を確認してください。

飲み物や食事の選び方で迷うときは、漢方薬房こうのとりにも気軽にご相談ください。ご自身やパートナーの状況に合わせて、一緒に整理するお手伝いをします。